Ziel der Schwerpunktaktion war die Überprüfung der Marktsituation von Honig, der sich am österreichischen Markt befindet, insbesondere in Bezug auf die mögliche Verfälschung durch zugefügten Zucker oder Zuckerprodukten.
52 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Sechs Proben wurden beanstandet:
- Bei drei Proben wurde eine Verfälschung festgestellt, d. h. die Probe besteht nicht ausschließlich aus Honig
- Bei einer Probe wurde der Höchstwert für den Hydroxymethylfurfurol-Gehalt (HMF) überschritten, der ein Indikator für die Qualität von Honig ist
- Zwei Proben waren als irreführend zu beurteilen