AGES Lebensmittelsicherheit
Unsere drei Institute in Innsbruck, Linz und Wien untersuchen und begutachten Lebensmittel, Gebrauchsgegenstände, Kosmetika und Spielzeug. Wir sind Kontaktstelle für das europäische Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF). Das neu gegründete Kompetenzzentrum Lebensmittelkette übernimmt die zielgruppenspezifische Beratung und Koordinierung im Bereich des Lebensmittelrechts, der Internetüberwachung sowie des Schutzes der Herkunft und der Integrität in der Lebensmittelkette.
Unser Ziel ist es, dass Lebensmittel, Kosmetika, Gebrauchsgegenstände und Spielzeug sicher sind und dass auch drinnen ist, was außen auf der Verpackung draufsteht.
Unsere Aufgaben
- Untersuchung und Begutachtung von Lebensmitteln, Gebrauchsgegenständen, Kosmetika und Spielzeug
- Führen von Referenzlabors
- Unterstützung der Lebensmittel-Behörden
- Abwicklung von Schwerpunktaktionen
- Administrative Abwicklung der europaweiten Warnsysteme RASFF (Europäisches Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel), RAPEX (Europäisches Schnellwarnsystem für den Verbraucherschutz) und Verbindungsstelle für Lebensmittel und Futtermittel
- Mitarbeit in nationalen und internationalen Gremien
- Forschung
- Methodenentwicklung
- Kontrolle des Internethandels
- Koordination der Themen Authentizität und Herkunft, Echtheit und Täuschungsschutz
- Koordination der Bekämpfung des Lebensmittelbetrugs
Unsere Institute
Institut für Lebensmittelsicherheit Innsbruck
Unsere Schwerpunkte
- Analytik und Begutachtung von
- Pflanzlichen Lebensmitteln im Allgemeinen
- Kaffee
- Tee und teeähnlichen Erzeugnisse
- Gewürzen, Fixprodukten, Speisesenf
- Badegewässer
- Durchführung mikrobiologischer Untersuchungen, Beratung bei Fragen der Mikrobiologie und Hygiene, Hygienekontrollen
- Analytik von Pflanzenschutzmittelrückständen, Nitrat, unerlaubten Farbstoffen (z. B. Azofarbstoffe), Pflanzeninhaltsstoffen (z. B. Coffein)
Nationale Referenzlabors
Öffnungszeiten
MO - DO 07:30 - 15:30 Uhr
FR 07:30 - 12:00 Uhr
Institut für Lebensmittelsicherheit Linz
Unsere Schwerpunkte
- Analytik und Begutachtung von
- Kindernährmitteln
- Honig, Zucker, Zuckerarten, Süßwaren, Kakao, -erzeugnissen
- Fetten, Ölen und deren Erzeugnissen
- Teigwaren, Suppen, Speisesalz
- Fertiggerichten, Feinkost
- Lebensmittelzusatzstoffen
- Spielzeug und Babyartikeln
- Analytik von Nährstoffen, Vitaminen und anderen Lebensmittelinhaltstoffen, Mykotoxinen, Polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAKs)
- Spielzeuganalytik
- Immissionsmessungen mit Pflanzen (Biomonitoring)
Nationales Referenzlabor
Kontaktstelle Salzburg
- Nationale Kontaktstelle "Rapid Alert System for Food and Feed" (RASFF)
- Nationale Unterstützungsstelle "Rapid Alert System for Non Food Consumer Products" (RAPEX)
- Administrative Abwicklung "Organic Farming Information System" (OFIS)
- Administrative Abwicklung "Trade Control and Expert System" (TRACES)
- Nationale Kontaktstelle des "International Food Safety Authorities Networks" (INFOSAN) der WHO (World Health Organization)
- Verbindungsstelle nach VO(EU) 882/2004
- Nationale Kontaktstelle "Better Training for Safer Food" (BTSF)
- Badegewässerüberwachung
Institut für Lebensmittelsicherheit Wien
Unsere Schwerpunkte
- Analytik und Begutachtung von
- Tierischen Lebensmitteln
- Kosmetika
- Gebrauchsgegenständen
- Getränken
- Nahrungsergänzungsmitteln
- Neuartigen Lebensmitteln
- Spirituosen
- Futtermittel (nur Analytik)
- Analytik von Inhalts- und Zusatzstoffen, Tierarzneimitteln, Hormonen, Kontaminanten, Gentechnisch veränderte Organismen (GVO), Allergenen
- Sorten und Artenbestimmung
- Nachweis der Lebensmittelbestrahlung
Nationale Referenzlabors
Kompetenzzentrum Lebensmittelkette
Unsere Schwerpunkte
- Lebensmittelrecht: Beratungs- und Koordinierungsstelle für lebensmittelrechtliche Themen und Täuschungsschutz, Kontakt: lebensmittelrecht@ages.at
- Nachhaltige Lebensmittelsysteme: Betrieb der Servicestelle für nachhaltige Lebensmittel- und Ernährungssysteme zur administrativen und fachlichen Unterstützung des BMK, BMLUK und BMASGPK, Kontakt: nachhaltigkeit@ages.at
- Herkunft und Authentizität: Fachliche Koordination der Themen Herkunft, Echtheit und Verfälschung,
Kontakt: herkunft@ages.at - AGES-Interneteinheit: Unterstützung von Behörden im Bereich der amtlichen Internetüberwachung und -kontrolle,
Kontakt: internetkontrolle@ages.at - Betrügerische Praktiken: Zentrale Stelle zur Bekämpfung von AGRI-Food Fraud entlang der gesamten Lebensmittelkette,
Kontakt: betrug@ages.at - Forschungsprojekte entlang der Lebensmittelkette: Beobachtung und projektbezogene Bearbeitung von neuen Risikothemen
Kontakt
Leitung
Mag. Dr. Friedrich Sövegjarto
- office.lms@ages.at
- +43 50 555 35001
-
Spargelfeldstraße 191
1220 Wien
Leitung
Dr. Hermann Unterluggauer
- lebensmittel.innsbruck@ages.at
- +43 50 555 71111
-
Technikerstrasse 70
6020 Innsbruck
Leitung
Dr. Daniela Schachner
- lebensmittel.linz@ages.at
- +43 50 555 41700
-
Wieningerstraße 8
4020 Linz
Leitung
Mag. Laura-Maria Müller
- laura-maria.mueller@ages.at
- +43 50 555 44215
-
Innsbrucker Bundesstraße 47
5020 Salzburg
Leitung
Dr. Florian Tschandl
- lebensmittel.wien@ages.at
- +43 50 555 25826
-
Spargelfeldstraße 191
1220 Wien
Aktualisiert: 19.01.2026