Ziel der Schwerpunktaktion war, möglichst viele und exakte Daten für eine Referenzdatenbank zu erhalten, um zukünftig Rückschlüsse auf am österreichischen Markt und in Schulen angebotene Äpfel ziehen zu können. Um die Herkunft und Echtheit / Authentizität von Äpfeln, insbesondere Schulobstäpfeln in Österreich überprüfen zu können, wurden authentische Referenzproben (beim Landwirt, direkt vom Feld) sowie dazugehörige Marktproben aus Österreich gezogen.

43 Proben (davon 28 Referenz- und 15 Marktproben) aus ganz Österreich wurden untersucht, wobei die gesammelten Daten dem Zweck der Etablierung einer Referenzdatenbank dienten und keiner lebensmittelrechtlichen Bewertung unterzogen wurden. Aufgrund der gezogenen Referenzproben wurden entsprechende Marktproben (mit identem Erzeuger, identer Apfel-Sorte) im Handel gezogen. Keine Marktprobe wurde beanstandet.

• Bei 13 Proben wurde die Behörde darauf hingewiesen, dass eine Verfälschung hinsichtlich der Herkunft nicht vollständig ausgeschlossen werden kann