Gesundheit für Mensch, Tier & Pflanze

Mikrobiologie von Bier aus Schankanlagen

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Getränke



Endbericht der Schwerpunktaktion A-031-22

Ziel der Schwerpunktaktion war, Informationen über den Hygienestatus von Bier aus Gastronomie-Schankanlagen zu erbringen.

51 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Sechs Proben wurden beanstandet:

  • eine Probe war für den menschlichen Verzehr / bestimmungsgemäßen Gebrauch ungeeignet
  • fünf Proben waren wegen bierschädlicher Bakterien wertgemindert
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Getränke



Aktualisiert: 18.07.2022

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