Gesundheit für Mensch, Tier, Pflanze & Umwelt

Antibiotikaresistente Keime in Rind und Schweinefleisch

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Mikrobiologie Tierische Lebensmittel

Endbericht der Schwerpunktaktion A-800-25

Ziel der Schwerpunktaktion war, Stämme von Escherichia coli zu identifizieren, die Enzyme wie Extended-Spectrum Beta-Laktamase (ESBL), AmpC Beta-Laktamasen (AmpC) oder Carbapenemase bilden können. Diese Enzyme inaktivieren bestimmte Antibiotika, darunter Penicilline, Cephalosporine, Monobactame und Carbapeneme.

Es wurden 667 Proben aus ganz Österreich untersucht:

  • Bei sieben Rind- und 24 Schweinefleischproben waren ESBL/AmpC bildende E. coli nachweisbar
  • Carbapenemase bildende E. coli waren weder in Rind- noch in Schweinefleisch nachweisbar

Bei dieser Schwerpunktaktion handelt es sich um eine Monitoringaktion, die der Überwachung und Meldung von Antibiotikaresistenzen dient.

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Mikrobiologie Tierische Lebensmittel

Aktualisiert: 18.07.2022

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