Gesundheit für Mensch, Tier & Pflanze

Acrylamid in Gemüsechips, Gemüsepommes und schwarzen Oliven - Monitoring

Endbericht der Schwerpunktaktion A-007-22

Ziel der Schwerpunktaktion war es, für die Produktgruppen Gemüsechips, Gemüsepommes auf Knollen- und Wurzelgemüsebasis, sowie schwarze oxidierte Oliven Acrylamidwerte zu eruieren. Damit sollen Daten für die Festlegung von Richtwerten für weitere Produktgruppen, die bisher von der Verordnung (EU) Nr. 2058/2017 nicht erfasst sind, geliefert werden. 50 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht.

  • Keine Probe wurde beanstandet.

Aktualisiert: 18.07.2022

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