Ziel der Schwerpunktaktion war, das Vorkommen pathogener Keime (Listeria monocytogenes, Salmonella sp., STEC/VTEC) und Viren (Hepatitisviren, Noroviren) in Tiefkühlprodukten zu untersuchen. Zusätzlich erfolgte eine Untersuchung des allgemeinen Hygienestatus (aerobe mesophile Keime, Escherichia coli, Hefen, Schimmelpilze, koagulase-positive Staphylokokken, präsumtive Bacillus cereus) dieser Produkte.

Es wurden 92 Proben aus ganz Österreich untersucht. 

• Eine Probe wurde als wertgemindert beanstandet

In keiner der untersuchten Proben konnten Salmonellen, STEC/VTEC oder Viren nachgewiesen werden.