Mykotoxine

Analysierbare Waren

Lebensmittel

Pflanzliche Lebensmittel z.B.

• Obst / Gemüse / Trockenfrüchte / Nüsse / Ölsaaten
• Getreide und Getreideprodukte
• Tee, Kaffee, Kakao
• Gewürze
• Getränke (z.B. Fruchtsäfte, Konzentrate, Wein)
• Pflanzenöle
• Blätter

Tierische Lebensmittel z.B.

• Fleisch und Fleischprodukte
• Milch und Milchprodukte
• Fette / Öle

Futtermittel aller Art

Zusätzliche Leistungen

• Begutachtung und Kundenberatung, einschließlich von Proben aus ökologischer / biologischer Produktion
• Durchführung von Probenahmen gem. EU VO 401/2006 (Agrarkontaminanten)
• Nationales Referenzlabor für Mykotoxine
• Labortraining zum Nachweis von Mykotoxinen in Lebensmitteln und Futtermitteln

Untersuchungsumfang, instrumentelle Ausstattung

Zur Bestimmung von Mykotoxinen in Rohgetreide, Futtermittel und Lebensmittel werden im KONA der AGES GmbH akkreditierte Spezialanalyseverfahren angewendet (Tabelle):

Tabelle - Analyseverfahren - Prinzip
A-Trichothecene (Bestimmung mittels Isotopenverdünnungs-GC/MS) = T-2 Toxin, HT-2 Toxin;
B-Trichothecene = Deoxynivalenol, Nivalenol, 3-Acetyldeoxynivalenol, 15-Acetyldeoxynivalenol und Fusarenon X;
IAS = Immunaffinitätssäule; SPE = Festphasenextraktion
MSTFA, TMS: Derivatisierung durch Silylierung; PBPB: Pyridiniumbromidperbromid: OPA: Orthophthaldialdehyd
GC = Gaschromatographie; HPLC = Hochleistungsflüssigkeitschromatographie
EC:  Elektroneneinfangdetektor; FL: Fluoreszenzdetektor; DAD = Diodenarraydetektor
MS= Massenspektrometrie
*Multimethode-Mykotoxine  (Dilute & Shoot Methode mittels Stabilisotopenverdünnungsanalyse und Tripelquadrupol-Tandem-Massenspektrometrie): Simulatane quantitative Bestimmung von 15 Mykotoxinen (Deoxynivalenol, Nivalenol, 3-Acetyldeoxynivalenol, 15-Acetyldeoxynivalenol, Fusarenon X, T-2 Toxin, HT-2 Toxin, Scirpenole, Aflatoxine, Ochratoxin A und Zearalenon). Semiquantitative Ermittlung der Fumonisine

Publikationen / Links

AGES Information Rückstände und Kontaminanten - Mykotoxine

Europäische Kommission - EC Mycotoxins

EU Reference Laboratories - EURL Mycotoxins