Analysierbare Waren
Lebensmittel
Pflanzliche Lebensmittel z.B.
Tierische Lebensmittel z.B.
- Fleisch und Fleischprodukte
- Milch und Milchprodukte
- Fette / Öle
Futtermittel aller Art
Zusätzliche Leistungen
- Begutachtung und Kundenberatung, einschließlich von Proben aus ökologischer / biologischer Produktion
- Durchführung von Probenahmen gem. EU VO 401/2006 (Agrarkontaminanten)
- Nationales Referenzlabor für Mykotoxine
- Labortraining zum Nachweis von Mykotoxinen in Lebensmitteln und Futtermitteln
Untersuchungsumfang, instrumentelle Ausstattung
Zur Bestimmung von Mykotoxinen in Rohgetreide, Futtermittel und Lebensmittel werden im KONA der AGES GmbH akkreditierte Spezialanalyseverfahren angewendet (Tabelle):
| Parameter | Extraktion | Clean up | Derivatisierung | Trennverfahren | Detektion |
|---|
| A-Trichothecene (T-2, HT-2) | Acetonitril/Wasser | Mycosep, IAS | MSTFA | GC | MS |
| B-Trichothecene | Acetonitril/Wasser | Mycosep | TMS | GC (2 Säulen) | EC |
| 15+2 Mykotoxine* | Acetonitril/Wasser/
Essigsäure | | | HPLC | MS-MS |
| Deoxynivalenol | Acetonitril/Wasser | IAS | | HPLC | DAD |
| Zearalenon | Acetonitril/Wasser | IAS | | HPLC | FL |
| Fumonisin B1, B2 | Acetonitril/Methanol/Wasser | IAS | OPA | HPLC | FL |
| Ochratoxin A | Acetonitril/Wasser | IAS | | HPLC | FL |
| Aflatoxin B1, B2, G1, G2 | Aceton/Wasser bzw. Methanol/Wasser | IAS | PBPB | HPLC | FL |
| Aflatoxin M1 | Wasser | IAS | | HPLC | FL |
| Ergotalkaloide | Ethylacetat/Methanol/Propanol | SPE | | HPLC | FL |
| Patulin | Ethylacetat/Hexan | SPE | | HPLC | DAD |
| Alternariatoxine | Acetonitril/Methanol/Wasser | SPE | | HPLC | FL |
| Citrinin | Methanol/Wasser | IAS | | HPLC | FL |
| Sterigmatocystin | Acetonitril/Wasser | IAS | | HPLC | DAD |
Tabelle - Analyseverfahren - Prinzip
A-Trichothecene (Bestimmung mittels Isotopenverdünnungs-GC/MS) = T-2 Toxin, HT-2 Toxin;
B-Trichothecene = Deoxynivalenol, Nivalenol, 3-Acetyldeoxynivalenol, 15-Acetyldeoxynivalenol und Fusarenon X;
IAS = Immunaffinitätssäule; SPE = Festphasenextraktion
MSTFA, TMS: Derivatisierung durch Silylierung; PBPB: Pyridiniumbromidperbromid: OPA: Orthophthaldialdehyd
GC = Gaschromatographie; HPLC = Hochleistungsflüssigkeitschromatographie
EC: Elektroneneinfangdetektor; FL: Fluoreszenzdetektor; DAD = Diodenarraydetektor
MS= Massenspektrometrie
*Multimethode-Mykotoxine (Dilute & Shoot Methode mittels Stabilisotopenverdünnungsanalyse und Tripelquadrupol-Tandem-Massenspektrometrie): Simulatane quantitative Bestimmung von 15 Mykotoxinen (Deoxynivalenol, Nivalenol, 3-Acetyldeoxynivalenol, 15-Acetyldeoxynivalenol, Fusarenon X, T-2 Toxin, HT-2 Toxin, Scirpenole, Aflatoxine, Ochratoxin A und Zearalenon). Semiquantitative Ermittlung der Fumonisine
Publikationen / Links
AGES Information Rückstände und Kontaminanten - Mykotoxine
Europäische Kommission - EC Mycotoxins
EU Reference Laboratories - EURL Mycotoxins
AGES - Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit
