Mit der Schwerpunktaktion wurde die Umsetzung der allgemeinen und spezifischen Hygieneanforderungen und Verifizierung der Eigenkontrollen in zugelassenen Hochrisikobetrieben (= Betriebe, die Lebensmittel tierischen Ursprungs be- und verarbeiten) überprüft. 313 Proben aus Österreich wurden untersucht, zehn Proben wurden beanstandet.

Ziel der Schwerpunktaktion war es, im Rahmen des Projektes OPSON X der Europäischen Kommission österreichweit Honig auf Echtheit und Herkunft zu überprüfen. 20 Proben aus Österreich wurden untersucht, acht Proben wurden (zum Teil mehrfach) beanstandet.

Mit der Schwerpunktaktion wurde der österreichische Markt auf das Vorhandensein von antibiotikaresistenten Keimen in Hühnerfleisch überprüft. 316 Proben aus Österreich wurden untersucht, bei 58 Proben wurden ESBL/AmpC bildende E. coli nachgewiesen.

Mit der Schwerpunktaktion wurde Rohmilch, die vom Konsumenten direkt aus dem Rohmilchautomaten entnommen werden kann, auf ihren mikrobiologischen Status und auf Rückstände von Reinigungsmitteln überprüft. 73 Proben aus Österreich wurden untersucht, 23 Proben wurden beanstandet.

Mit der Schwerpunktaktion wurden Rohwürste und Rohpökelwaren aus der Direktvermarktung auf Kontaminationen mit pathogenen Mikroorganismen und die Einhaltung der Höchstwerte für Nitrat gemäß Zusatzstoffverordnung überprüft. 71 Proben aus Österreich wurden untersucht, zwei Proben wurden beanstandet.

Mit der Schwerpunktaktion wurde Käse, der auf Almen hergestellt wird bezüglich einer Kontamination mit pathogenen Keimen überprüft. 62 Proben aus Österreich wurden untersucht, 19 Proben wurden beanstandet.

Mit der Schwerpunktaktion wurde Thunfisch in bereits geöffneten Konservendosen oder anderen bereits geöffneten Behältern in der Gastronomie bezüglich des Gehaltes an biogenen Aminen und des Hygienestatus überprüft. 72 Proben aus Österreich wurden untersucht, zwölf Proben wurden beanstandet.

Mit der Schwerpunktaktion wurde auf dem österreichischen Markt angebotenes tiefgekühltes Geflügel auf eine Behandlung mit ionisierenden Strahlen kontrolliert. 46 Proben aus Österreich wurden untersucht, keine Probe wurde beanstandet.

Mit der Schwerpunktaktion wurde die korrekte Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen, die aus technologischen Gründen in Lebensmittelzusatzstoffen verwendet werden dürfen, überprüft. Der Einsatz der Zusatzstoffe entsprach den lebensmittelrechtlichen Vorgaben.

Mit der Schwerpunktaktion wurden brennwertverminderte Milcherzeugnisse, aromatisierte Getränke und Fruchtnektare auf ihren Gehalt von Zucker und Süßungsmitteln überprüft. Acht von 45 Proben wurden beanstandet.