• Produktwarnsystem Hier sind Warnungen und Produktrückrufe bei Lebensmitteln und Kinderspielzeug. Diese Angaben erheben weder Anspruch auf Voll- ständigkeit noch Richtigkeit, da alle Inverkehrbringer darauf achten müssen, nur sichere Produkte anzubieten.
• Getränke und flüssige Lebensmittel sind Obstsirupe, Obstrohsäfte, Fruchtsäfte und Fruchtnektare, Gemüsesäfte, Pflanzensäfte oder Pflanzensirupe, Erfrischungsgetränke, Wein, Bier, Met, Spirituosen, um nur einige zu nennen.
• Lebensmittel pflanzlicher Herkunft sind Gemüse, Gemüseerzeugnisse, Obst, Trockenobst, Kokosraspeln, Pilze und Pilzerzeugnisse, Senf, Vor- u. Zusatzprodukte zur Backwarenerzeugung für Gebäck und Brot, Teigwaren, Puddingpulver, Speiseeis, Zucker und Zuckerarten uvm.
• Lebensmittel tierischer Herkunft sind Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren aller Art, Fische, Fischerzeugnisse und Meeresfrüchte, Schalentiere, Milch, Milchprodukte, Käse, Honig, sowie Eier und Eiprodukte, um nur einige zu nennen.
• Nahrungsergänzungsmittel (NEM) Eines der zentralen Probleme im Lebensmittelrecht ist die Abgrenzung zwischen Nahrungsmitteln und Arzneimitteln. Schon alleine aufgrund der Darreichungsform und Dosierung unterscheiden sich "NEM" für den Verbraucher von „gewöhnlichen“ Lebensmitteln.
• Neuartige Lebensmittel Neuartige Lebensmittel müssen für den europäischen Markt zugelassen werden. Die AGES-Bereiche DSR und LMU bewerten die in Österreich gestellten Anträge und geben Stellungnahmen zu Anträgen in anderen Mitgliedsstaaten ab
• Beiträge zum Thema "Lebensmittel" und häufig gestellte Fragen zum Thema "Lebensmitteluntersuchung". Verschiedene Artikel über verschiedenartigste Lebensmittelbereiche wollen häufig gestellte Fragen beantworten.
• Lebensmittelkontrolle Die Mitgliedstaaten haben zu überwachen, dass die Anforderungen des Lebensmittelrechts von den Lebensmittelunternehmern in allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen eingehalten werden.
• Lebensmitteluntersuchung: Schwerpunktaktionen Schwerpunktaktionen werden jedes Jahr österreichweit durchgeführt. Sie konzentrieren sich auf bestimmte Warengruppen, die gezielt untersucht werden. So werden Mängel frühzeitig erkannt und Auswirkungen auf die Verbraucher so gering wie möglich gehalten.
• Thema: Ernährung Die Verhütung ernährungsassoziierter Krankheiten ist oberstes Ziel der AGES. Mit 1. März 2007 wurde deshalb das AGES-Kompetenzzentrum Ernährung und Prävention eingerichtet. Zu seinen Aufgaben gehören u. a. Ernährungsaufklärung und -kommunikation.
• GVO AGES-ExperInnen prüfen und begutachten mit hochspezialisierten Methoden unter anderem Saatgut und Lebensmittel auf das Vorhandensein von gentechnisch veränderten Organismen.
• Haltbarkeit von Lebensmitteln Lebensmittel sind beschränkt haltbar. Hier finden Sie Informationen über Mindesthaltbarkeit, Verfahren zur Verlängerung der Haltbarkeit sowie der zugehörigen Analytik.
• EFSA-Eurobarometer Umfrage 2010 Für eine im Auftrag der EFSA durchgeführte Eurobarometer Studie wurden ca. 27.000 EU-BürgerInnen befragt, wie sie lebensmittelbezogene Risiken wahrnehmen.
  
• Hygiene In jeder Küche lauern Gefahren durch Mikroorganismen. Je größer der Personenkreis ist, den Sie versorgen, desto wichtiger werden Hygienemaßnahmen, um mögliche Erkrankungen zu vermeiden.
• Salmonellen, Campylobacter, Listerien Lebensmittelbedingte Krankheiten können durch unterschiedliche Bakterien verursacht werden. Meist verlaufen sie harmlos, sie können aber auch zu Komplikationen führen.
• Lebensmittelzusatzstoffe Zusatzstoffe sind Stoffe, die bei der Lebensmittelproduktion aus technologischen Gründen zugesetzt werden.
• Vitamine Vitamine sind für das Leben von Mensch und Tier essentiell und müssen, da sie vom Organismus nicht synthetisiert werden können, mit der Nahrung aufgenommen werden. Die AGES prüft und begutachtet Lebensmittel, insbesondere Nahrungsergänzungsmittel, sowie Futtermittel auf ihren Vitamingehalt.
• Weizensorten und Backqualität Eine schnelle und relativ einfache Methode zur Selektion von Weizensorten hinsichtlich Backqualität bietet die Untersuchung mittels Gel-Elektrophorese.
• Rückstände / Kontaminanten Die AGES analysiert, begutachtet und führt Risikobewertungen zu Rückständen und Kontaminationen durch.
• Nanotechnologie Die Nanotechnologie ist eine wichtige Zukunftstechnologie, die auch in Lebensmitteln, Kosmetika und verbrauchernahen Produkten zum Einsatz kommen kann. Hier finden Sie Informationen über Chancen und Risken.
• Veterinärmedizinische Fleischuntersuchungen
• Ernährungssicherung Die Sicherung der Ernährung ist eine große Herausforderungen dieses Jahrhunderts: “Food Security” ist gegeben, wenn “alle Leute jederzeit ausreichenden Zugang zu sicheren Lebensmitteln haben, um ein gesundes und aktives Leben zu führen”.

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