Ca. 80 % der Schnittblumen werden nicht in der EU produziert, sondern importiert. Mitreisen können dadurch auch Pflanzenschädlinge, die bei uns noch nicht vorkommen.
Insekten gelten in der EU als Neuartige Lebensmittel (= Novel Foods). Sie dürfen erst nach einem aufwändigen Zulassungsverfahren in Lebensmitteln verwendet werden.
Hygiene-Schulung für gewerbliche Speiseeisbetriebe
Sie erfahren in der Schulung, was bei der Herstellung von Speiseeis zu beachten ist bzw. welche Untersuchungen im Sinne der Eigenkontrolle sinnvoll sind.
In diesem Kurs vermitteln wir Grundwissen zur europäischen Zusatzstoffverordnung und deren Anwendung. Sie erfahren, wie Lebensmittelzusatzstoffe richtig verwendet und gekennzeichnet werden.
