Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und Listerien in geräuchertem Fisch

Endbericht der Schwerpunktaktion A-803-21

veröffentlicht am: 01.12.2021

Ziel der Schwerpunktaktion war die Überprüfung der Einhaltung der Grenzwerte für polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und die Kontamination der Produktgruppen mit Listerien. 73 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht.

  • Keine Probe wurde beanstandet.

 

Amtliche Lebensmittelkontrolle durch Schwerpunktaktionen: Begriffe und Definitionen


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