Pathogene Keime in essfertigem Obst und Gemüse

Endbericht der Schwerpunktaktion A-804-20

veröffentlicht am: 23.03.2021

Ziel der Schwerpunktaktion war es, eine Kontrolldatenerhebung in den mikrobiologischen Teilbereichen Virologie, pathogene Mikroorganismen und Hygieneindikatorkeimen durchzuführen. 83 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht:

  • Eine Probe wurde aufgrund einer erhöhten Anzahl an präsumtiven Bacillus cereus beanstandet

 

 Amtliche Lebensmittelkontrolle durch Schwerpunktaktionen: Begriffe und Definitionen


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