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AGES Newsletter 08/17
 
 
 
 
Zoonosenbericht 2016
 
 

Der Zoonosenbericht 2016 gibt einen Überblick über die Situation bei Infektionskrankheiten, die zwischen Tier und Mensch übertragen werden können. Im Jahr 2016 wurden österreichweit 80 lebensmittelbedingte Ausbrüche festgestellt; 436 Personen erkrankten, es gab keinen Todesfall. Seit dem Jahr 2006 ist die Zahl der Ausbrüche um 87 % zurückgegangen. Campylobacter war der Erreger, der am häufigsten Ausbrüche verursachte (40 Ausbrüche, 50 % aller Ausbrüche), gefolgt von Salmonellen (37 Ausbrüche, 46 %).

 
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Aktuelles zu Fipronil-Eiern
 
Eier
 

Österreichische Frischeier und Geflügelfleisch im Einzelhandel sind frei von Fipronil. In 50 Proben aus dem Großhandel wurde Fipronil nachgewiesen (Flüssigei, Eiweißpulver, Eigelb, Vollei, gekochte und geschälte Eier usw.). Die Produkte stammen aus Deutschland, Niederlanden, Dänemark, Belgien und Polen. Es besteht keine Gesundheitsgefährdung. Informationen zu Fipronil unter Tel: 050 555 555.

 
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Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist...
 
 

Bis zur angegebenen Haltbarkeit garantiert der Hersteller, dass ein Lebensmittel bedenkenlos gegessen werden kann. Dabei sind die Lebensmittelproduzenten allerdings sehr vorsichtig, da das Gesetz vorschreibt, dass sie für die größtmögliche Sicherheit der Konsumenten garantieren müssen. Die tatsächliche Haltbarkeit ist deshalb oft länger. Die AGES zeigt, worauf Sie achten sollen, wenn Sie überlegen, ob ein abgelaufenes Lebensmittel noch gegessen werden kann. Sie finden auch Tipps, mit denen Sie Lebensmittelverschwendung vermeiden können.

 
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"TeaTime4Schools" startet im Herbst 2017
 
 

Im Mittelpunkt dieses Forschungsprojekts steht das Thema Boden: Schulen können sich jetzt am Projekt beteiligen und mithelfen, die Zersetzungsvorgänge pflanzlichen Materials im Boden zu erforschen - mit Teebeuteln.

 
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