Mikrobiologie und Nitrat in Smoothies

Endbericht der Schwerpunktaktion A-028-20

Ziel der Schwerpunktaktion war eine Überprüfung des Hygienestatus und des Nitratgehaltes von Smoothies.
54 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht.

• zwei Proben wurden beanstandet

 

Amtliche Lebensmittelkontrolle durch Schwerpunktaktionen: Begriffe und Definitionen