Food Supplements

Allgemein

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel und dienen der Ergänzung der normalen Ernährung des Menschen.

Nahrungsergänzungsmittel müssen eine ernährungsspezifische oder physiologische Wirkung zeigen.
Sie können aber eine abwechslungsreiche Ernährung nicht ersetzen.
Es sind Konzentrate zur Aufnahme in kleinen, abgemessenen Mengen und werden in dosierter Form eingenommen.
Nahrungsergänzungsmittel dürfen nur verpackt an den Letztverbraucher abgegeben werden.

Typische wertbestimmende Bestandteile sind Vitamine, Mineralstoffe, essentielle Fettsäuren, Aminosäuren oder Pflanzenbestandteile.

Einnahme von Nahrungsergänzungsmittel nur für bestimmte Personengruppen sinnvoll

Für die gesunde Durchschnittsbevölkerung ist der Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln aus ernährungswissenschaftlicher Sicht nicht notwendig. Lediglich für bestimmte Personengruppen (z.B. Frauen mit Kinderwunsch, Schwangere, Hochleistungssportler*innen, Personen mit sehr einseitigen Ernährungsgewohnheiten, Veganer*innen) kann der vorübergehende Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln sinnvoll sein. Kranke Personen sollten den Verzehr immer mit dem behandelnden Arzt absprechen.

Achtung vor unseriösen Anbietern

Immer wieder werden von unseriösen Anbietern Nahrungsergänzungsmittel angeboten, die diverse Krankheiten, wie zum Beispiel Krebs, heilen sollen. Nahrungsergänzungsmittel sind jedoch - wie alle anderen Lebensmittel - keine „Heilmittel“. Grundsätzlich ist beim Erwerb von Nahrungsergänzungsmitteln insbesondere über das Internet zur Vorsicht zu raten. Erfolgt die Kennzeichnung nicht in deutscher Sprache oder wird das Produkt als „Wundermittel“ beworben, ist eine kritische Prüfung sinnvoll. Im Bedarfsfall ist eine individuelle Beratung durch Fachpersonal wie Ärzt*innen, Apotheker*innen, Drogist*innen oder Ernährungsfachkräfte zu empfehlen.

Nahrungsergänzungsmittel sind keine Arzneimittel

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel, keine Arzneimittel. Sie unterscheiden sich allerdings von anderen Lebensmitteln aufgrund der Dosierung und auch der Darreichungsform, wie zum Beispiel Kapseln oder Tabletten. Zweckbestimmung von Nahrungsergänzungsmitteln ist die Ergänzung der Ernährung oder die gezielte Versorgung mit bestimmten Lebensmittelinhaltsstoffen und nicht die Heilung, Linderung oder Verhütung von Krankheiten, Leiden oder krankhaften Beschwerden.

Situation in Österreich

Um die Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln zu gewährleisten, wurden in den letzten Jahren im Durchschnitt ca. 450 Proben von Nahrungsergänzungsmitteln jährlich amtlich kontrolliert. Dabei wurde ungefähr ein Drittel der Proben hauptsächlich aufgrund von Kennzeichnungsmängeln beanstandet.

Beanstandete Proben in Prozent in den Jahren 2010 bis 2019.

Anzahl der begutachteten und beanstandeten Proben in den Jahren 2010 bis 2019.
Jahr	begutachtete Proben	beanstandete Proben gesamt	beanstandete Proben in %
2010	493	253	51,3
2011	451	141	31,3
2012	438	118	26,9
2013	397	140	35,3
2014	355	133	37,5
2015	516	166	32,2
2016	439	134	30,5
2017	450	146	32,4
2018	544	199	36,6
2019	393	151	38,4

Beanstandungsgründe von Nahrungsergänzungsmittel in Prozent in den Jahren 2010 bis 2019.

Beanstandungsgründe von Nahrungsergänzungsmittel in den Jahren 2010 bis 2019.
Jahr	Kennzeichnung/Irreführung	Zusammensetzung	andere	ungeeignet	gesundheitsschädlich
2010	390	35	33	5	3
2011	175	21	23	9	0
2012	160	20	31	15	0
2013	193	29	20	4	0
2014	137	13	6	14	0
2015	133	25	39	11	1
2016	117	15	10	5	1
2017	126	21	10	7	0
2018	161	24	18	15	11
2019	113	16	40	18	1

Häufige Gründe für Beanstandungen aufgrund der Zusammensetzung waren Abweichungen der analytisch festgestellten Nährstoffgehalte von den deklarierten Werten.

Als „nicht sicher - für den menschlichen Verzehr ungeeignet“ zu beurteilen waren Nahrungsergänzungsmittel meist, aufgrund eines zu hohen Gehalt an Tetrahydrocannabinol (THC), bei mikrobiellen Kontaminationen oder bei zu hohen Vitamingehalten, die zu einer Überschreitung der einschlägigen Höchstmengen laut EFSA führten.

Nahrungsergänzungsmittel, die als „nicht sicher – gesundheitsschädlich“ eingestuft wurden, enthielten häufig zu hohe Vitamin- oder Zinkgehalte, die zu einer massiven Überschreitung der einschlägigen Höchstmengen führten. Auch Kontaminationen mit humanpathogenen Bakterienstämmen – vor allem bei Pflanzenpulvern - z.B. Salmonella führten zu dieser Beurteilung.

Unter „andere Gründe“ für Beanstandungen bei Nahrungsergänzungsmitteln fallen Produkte, die nicht zugelassene und somit unzulässige Zutaten auf Basis der Verordnung 2015/2283 zu neuartigen Lebensmitteln beinhalten.

Fachinformation

Kennzeichnung (verpflichtende Information)

Wie für alle Lebensmittel sind beim Inverkehrbringen von Nahrungsergänzungsmitteln irreführende und krankheitsbezogene Angaben verboten. Die Kennzeichnung, Aufmachung und Werbung dürfen keinen Hinweis enthalten, mit dem behauptet oder der Eindruck erweckt wird, dass bei einer ausgewogenen, abwechslungsreichen Ernährung die Zufuhr angemessener Nährstoffmengen nicht möglich ist. Nahrungsergänzungsmittel dürfen auch keine „kosmetische“ Anwendungsempfehlung (z.B: zum Auftragen auf die Haut) aufweisen.

Verpflichtende Kennzeichnungen von Nahrungsergänzungsmitteln zusätzlich zu den Kennzeichnungselementen von Lebensmitteln im Allgemeinen gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) sind:

Bezeichnung der kennzeichnenden Nährstoffe oder sonstigen Stoffe.
Verzehrempfehlung über die empfohlene tägliche Verzehrmenge.
Warnhinweis, dass die angegebene empfohlene Tagesdosis nicht überschritten werden darf.
Ein Hinweis, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden dürfen.
Ein weiterer Hinweis, dass die Erzeugnisse außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern zu lagern sind.

Eine Checkliste mit den verpflichtenden Kennzeichnungen von Nahrungsergänzungsmitteln finden Sie unter Downloads.

Rechtliche Grundlagen

Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz (LMSVG)
Nahrungsergänzungsmittelverordnung (NEMV)

Eine Meldung, Registrierung oder Anmeldung von Nahrungsergänzungsmitteln ist seit 2006 in Österreich nicht erforderlich.

Da die rechtlichen Anforderungen an die Kennzeichnung und Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln aufgrund ihrer unterschiedlichen Beschaffenheit äußerst komplex sind, wird generell empfohlen, vor der Herstellung bzw. Etikettierung fachlichen Rat bei zugelassenen Gutachter*innen einzuholen.
Genauere Informationen zum Thema Lebensmittelkontrolle finden Sie auf der Homepage der Kommunikationsplattform VerbraucherInnengesundheit.

Abgrenzungsbeirat

Zur Erstellung von Gutachten zu Abgrenzungsfragen von Arzneimitteln zu anderen Produkten wurde der Abgrenzungsbeirat beim Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz (BMSGPK) eingerichtet. Der Abgrenzungsbeirat wird ausschließlich im Auftrag des BMSGPK oder des Bundesamtes für Sicherheit im Gesundheitswesen (BASG) tätig. Um ein Produkt in Verkehr zu bringen, kann beim BASG ein Antrag gestellt werden. Danach wird ein Gutachten des Abgrenzungsbeirates erstellt.
Es wird allerdings keine Aussage getroffen, ob die Ware in der vorgesehenen Verwendung gemäß den gesetzlichen Bestimmungen in Verkehr gebracht werden darf. Die Prüfung der Verkehrsfähigkeit von Produkten ist somit nicht Aufgabe der Gutachten des Abgrenzungsbeirates.

Services

Die AGES begleitet Sie beim verkehrsfähig machen Ihrer Produkte. Mehr dazu finden Sie unter Produkte Lebensmittelsicherheit.
Im Leistungskatalog Analytik finden Sie die Analytik-Leistungen der AGES zur Untersuchung von Lebensmittelproben.

Kontakt

Institut für Lebensmitteluntersuchung
Abteilung pflanzliche Lebensmittel, Novel Food und Nahrungsergänzungsmittel
E-Mail: nemno@Spam@agesno.Spam.at

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