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Pflanze des Monats Dezember 2015: Lauch

Die verschiedensten Lauch-Arten werden bei uns sowohl als Gemüse- als auch als Gewürzpflanzen sehr geschätzt. Die beliebtesten und bekanntesten Arten sollen hier genauer vorgestellt werden.

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Pflanze des Monats November 2015: Mais

Der Mais ist mit seinen großen Fruchtständen (Kolben) und Körnern ein Riese unter den Getreidearten. Die ursprünglich aus Mittelamerika stammende Pflanze wird hauptsächlich zu Futterzwecken kultiviert und zählt heute weltweit zu den wichtigsten Kulturpflanzen.

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Bohne

Unter den Begriff „Bohne“ fallen eigentlich zahlreiche Pflanzenarten. Bei uns kultiviert man vorwiegend die meist als Tierfutter genutzte Acker- oder Saubohne und die für den menschlichen Verzehr verwendete Gartenbohne und die Feuer- oder Käferbohne.

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Pflanze des Monats September 2015: Tomate

Die Tomate, Solanum lycopersicum Lam., stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. 2012 wurden weltweit etwa 162 Millionen Tonnen Tomaten auf rund 5 Millionen ha Anbaufläche produziert. Die Tomate zählt somit zu den 10 wichtigsten Nahrungspflanzen.

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Lupines

Immer mehr Produkte aus der Lupine erobern den Markt. Sie gilt als heimische Alternative zu Soja und anderen pflanzlichen Eiweißquellen.

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Erbse

Erbsen sind wertvolle Eiweißlieferanten. Die Erbse war neben Linsen und den Getreidearten  Emmer, Einkorn und Gerste bereits Grundnahrungsmittel bei den ältesten Ackerbauern Mitteleuropas.

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Pflanze des Monats Juni 2015: Kümmel

In Europa gehört Kümmel zu den ältesten Gewürzen. Die ältesten archäologischen Funde von Kümmelfrüchten stammen aus er Zeit von neolithischen Pfahlbauten des 3. Jahrtausends vor unserer Zeitrechung. Weltweit gibt es rund 30 Kümmelarten, nur eine Art, nämlich Carum carvi, ist auch in Österreich heimisch.

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Pflanze des Monats April 2015: Senf

Senf gehört zur Familie der Kreuzblütler. In Österreich werden vorwiegend drei Senfarten verwendet: Echter Senf, Brauner Senf und Schwarzsenf.

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Pflanze des Monats März 2015: Mohn

Eine Mohn-Art, der Schlaf-Mohn, Papaver somniferum, ist sowohl Bestandteil unseres beliebten „Mohn-Weckerls“ als auch Lieferant für medizinisch verwendete Opiate und Hustenstiller. Die Gattung Papaver ist weltweit verbreitet und zeigt zahlreiche Blütenformen und -farben.

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Pflanze des Monats Februar 2015: Gemüse-Kohl

Vielfältiger könnte eine Art in ihrem Erscheinungsbild kaum sein: Die Gemüse-Kohlpflanze, Brassica oleracea, bringt nicht nur den klassischen Kohl, sondern auch Weißkraut, Kohlsprossen, Brokkoli, Karfiol, Kohlrabi und viele weitere Züchtungen hervor.

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Pflanze des Monats Jänner: Paprika, Pfefferoni und Chili

Die Gattung Capsicum gehört wie die Kartoffel und die Tomate zur Familie der Nachtschattengewächse, Solanaceae. Gemeinsam haben die Arten dieser Gattung, dass ihre Früchte größtenteils hohle Beeren sind (Hohlbeere, Trockenbeere).

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