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Nüsse, Kerne & Samen

Analysierbare Waren

Pflanzliche Lebensmittel z.B.:

  • Nüsse und Kerne (Schalenfrüchte)
  • Mandeln, Pistazien, Cashew
  • Ölsaaten (z.B. Leinsamen, Mohn, Sesam)

Untersuchungsumfang allgemein

  • Kennzeichnungsaspekte (bei vorverpackten Waren)
  • Sensorik
  • Mikroskopie
  • Schlechtanteil
  • Säurezahl
  • Peroxidzahl
  • Mikrobiologie (Hygienestatus, Pathogene Keime)
  • Kontaminanten (z.B. Mykotoxine, Schwermetalle)
  • Pestizid-Rückstände

Zusätzliche Leistungen

  • Begutachtung und Kundenberatung (Verkehrsfähigkeit)

Ansprechperson

Dr. Sonja Masselter
Phone: +43 50 555-71400
Technikerstraße 70
6020 Innsbruck
Geschäftsfeld: Lebensmittelsicherheit
Institut: Lebensmittelsicherheit Innsbruck

Dr. Sonja Masselter
Phone: +43 50 555-71400
Technikerstraße 70
6020 Innsbruck
Geschäftsfeld: Lebensmittelsicherheit
Institut: Lebensmittelsicherheit Innsbruck

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