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Honig

Analysierbare Waren

  • Honig (Blütenhonig, Waldhonig, Sortenhonige)
  • Honigerzeugnisse (z.B. Honig mit Nüssen)

Untersuchungsumfang allgemein

  • Kennzeichnungsaspekte (bei vorverpackten Waren)
  • Sensorik
  • Mikrobiologie (osmotolerante Hefen)
  • Mikroskopische Untersuchung - Pollenanalyse
  • pH-Wert
  • freie Säuren
  • elektrische Leitfähigkeit
  • Wassergehalt
  • HMF
  • Diastaseindex
  • Saccharaseaktivität
  • wasserunlösliche Stoffe
  • Zuckerspektrum
  • Tierarzneimittel (Sulfonamide, Streptomycin, Tetracycline, Chloramphenicol, Nitrofurane,
  • Nitroimidazole, Makrolide, Amitraz)
  • Pestizide (Chlorpestizide und organische Phosphorverbindungen) inkl. Neonicotinoide, Pyrethroide
  • Schwermetalle

Zusätzliche Leistungen

  • Begutachtung und Kundenberatung (Verkehrsfähigkeit)

Ansprechpersonen

Dipl.Ing. Bernhard Kuhn
Geschäftsfeld: Lebensmittelsicherheit
Institut: Lebensmittelsicherheit Linz
Phone: +43 50 555-41731
Wieningerstraße 8
4020 Linz
Mag. Dr. Sandra Brunner
Geschäftsfeld: Lebensmittelsicherheit
Institut: Lebensmittelsicherheit Linz
Phone: +43 50 555-41750
Wieningerstraße 8
4020 Linz
Dipl.Ing. Bernhard Kuhn
Geschäftsfeld: Lebensmittelsicherheit
Institut: Lebensmittelsicherheit Linz
Phone: +43 50 555-41731
Wieningerstraße 8
4020 Linz
Mag. Dr. Sandra Brunner
Geschäftsfeld: Lebensmittelsicherheit
Institut: Lebensmittelsicherheit Linz
Phone: +43 50 555-41750
Wieningerstraße 8
4020 Linz
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