Alkoholische Getränke

Analysierbare Waren

  • Bier
  • Spirituosen
  • Alkopops

Untersuchungsumfang allgemein

  • Kennzeichnungsaspekte (bei vorverpackter Ware)
  • Sensorik
  • Mikrobiologie
  • Zusammensetzung
  • Zusatzstoffe
  • Kontaminanten
  • Mikroskopie
  • Farbstoffe
  • Alkoholbestimmung in Spirituosen, Bier, Alkopops und Propolis
  • Bestimmung der Osmolalität in Bier
  • Abdampfrückstand Propolis
  • Methylacetat, Ethylacetat, Methanol, 2-Butanol, 1-Propanol, Isobutanol, Allylalkohol,  1-Butanol, Isoamylalkohole, Ethyllactat, 1-Hexanol, Benzaldehyd, Benzylalkohol, 2-Phenylethanol
  • Blausäure
  • Thujon, Campfer
  • phenolische Substanzen (Faßlagerungsindikatoren)

Zusätzliche Leistungen

  • Begutachtung
  • Health Certificates

Contact

Institute for Food Safety Vienna
Phone: +43 (0) 50 555
Spargelfeldstrasse 191
1220 Wien



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