Die Abteilung Risikobewertung führt wissenschaftliche Risikobewertungen
durch, um gesundheitliche Gefahren, die von Lebensmitteln
oder Futtermitteln ausgehen können, frühzeitig zu erkennen
und zu bewerten. Leistungen und Aufgaben sind:

• Erstellung von Risikobewertungen und wissenschaftlichen Stellungnahmen zu
•     * Kontaminanten
•     * Krankheitserregenden Keimen
•     * Nanotechnologie
•     * Pflanzlichen Inhaltsstoffen
•     * Rückständen
•     * Zusatzstoffen
• Begutachtung von Dossiers zu GVO und Novel Food
• Durchführung von Risiko-Nutzen-Analysen und Kosten-Nutzen-Analysen
• Erstellung von Berichten zur Lebensmittelsicherheit
• Methodische und inhaltliche Weiterentwicklung der gesundheitlichen Risikobewertung