Aktuelle Änderungen des LMSVG in Zusammenhang mit Zoonoseerregern

Die nationalen Referenzlabors (NRL) spielen eine wichtige Rolle bei der Aufklärung von Ausbrüchen von Zoonoseerregern. Rolle, Aufgaben, Arbeitsweisen und die aktuelle gesetzliche Basis für die Tätigkeiten der verschiedenen NRLs der AGES wurden vorgestellt und diskutiert. Besonders eingegangen wurde auf das Zusammenwirken von amtlicher Lebensmittelaufsicht, Gesundheitsministerium und Eigenkontrolle der Lebensmittelbetriebe und den entsprechenden Regelungen.

„NRLs, deren gesetzliche Basis und Aufgabe, ihre Rolle für die Lebensmittelsicherheit“ - Ulrich HERZOG (pdf) - 75.71 kb

„Aufgaben und Arbeitsweisen der NRLs am Beispiel von Listerien“, Georg APPL (pdf) - 219.6 kb

„Epidemiologische Abklärung von Lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in Österreich; Limits und Erfolge“, Franz ALLERBERGER (pdf) - 5.93 mb

„GHP – HACCP – „MVKS“ (mikrobiologische Vorsorge- und Kontrollsystem) – Elemente der betrieblichen Eigenkontrolle“, Leopold REINER (pdf) - 3.6 mb