Fleisch und Fleischerzeugnisse werden intensiv kontrolliert

(Wien, 18.8.2006, AGES) Zu den heutigen Aussagen von SPÖ-Konsumentenschutzsprecher Johann Maier zu "Gammelfleisch" hält die AGES, die Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH, fest: Die Untersuchung von Frischfleisch und Fleischerzeugnissen spielt hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und dem Schutz der Verbraucher in Österreich eine zentrale Rolle. Im Rahmen von Routine- und Verdachtsproben werden Fleisch und Fleischerzeugnisse nach den aktuellsten mikrobiologischen Kriterien und nach Hygienekriterien auf ihre Genusstauglichkeit hin untersucht. Parameter wie Dioxinbelastung, verbotene Tierarzneimittel oder Täuschung der Verbraucher z. B. durch nicht deklarierten Wasserzusatz werden ebenfalls routinemäßig untersucht. Ist eine Probe gesundheitsschädlich bzw. nicht für den Verzehr geeignet, wird das Ergebnis unmittelbar an die amtliche Lebensmittelkontrolle übermittelt.
40.000 Lebensmittelproben pro Jahr

Pro Jahr werden österreichweit rund 40.000 Lebensmittelproben gezogen. Bei verdorbenen oder gesundheitsschädlichen Ergebnissen informiert das Gesundheitsministerium umgehend die österreichischen Verbraucher. Das neue, von Gesundheitsministerin Maria Rauch-Kallat initiierte Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz (LMSVG) bringt mit mehrjährigen, ganzheitlichen Kontrollplänen "vom Feld bis zum Teller" mehr Transparenz für die Verbraucher und deutliche Systemverbesserungen für Lebensmittelunternehmen. Moderne Kommunikationstechnologien ermöglichen eine offensive Risikokommunikation mit Unternehmen, Behörden und den Endverbrauchern. Die Sicherheit der Lebensmittel in Österreich ist damit sichergestellt.

Rückfragehinweis:

AGES - Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH

Unternehmenskommunikation:
DI Oskar Wawschinek
Tel: 050 555-25000
E-Mail: oskar.wawschinek@ages.at
www.ages.at

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