Österreichische Agentur für Gesundheit und ErnährungssicherheitWasser und Landwirtschaft
Sauberem und qualitativ hochwertigem Wasser kommt nicht nur als Lebensmittel für den täglichen Gebrauch, sondern auch als Produktionsmittel in der Landwirtschaft besondere Bedeutung zu. Neben der Fruchtbarkeit der Böden ist die Verfügbarkeit von Wasser – entweder durch ausreichende Speicherung im Boden oder durch zusätzliche Bewässerung – eine wesentliche Voraussetzung für die Ernährungssicherung. Die AGES setzt auch im Geschäftsfeld Ernährungssicherung wichtige Akzente für einen nachhaltigen Umgang mit dieser wertvollen Ressource.
Die FAO (Food and Agricultural Organisation) geht davon aus, dass Wasser für Beregnungszwecke in vielen Gebieten in absehbarer Zeit nicht mehr in ausreichendem Maße zur Verfügung stehen wird. Bereits jetzt zählt die Landwirtschaft zu den größten Wässer-Verbrauchern. Dabei ist neben der Verfügbarkeit auch die Qualität ein wichtiges Kriterium.
- Foto: R.Körner
Die Verunreinigung der Gewässer kann aus den verschiedensten Quellen stammen – angefangen von nuklearen Unfällen, von Industrien, von Abwässern der Kommunen bis hin zur landwirtschaftlichen Produktion selbst. Hier kann vor allem der Einsatz von Produktionsmitteln entgegen der guten landwirtschaftlichen Praxis zu Problemen führen. Dies gilt für die unsachgemäße Ausbringung von mineralischen und organischen Düngern wie Stallmist oder Gülle genauso wie für die nicht sachgerechte Anwendung von Pflanzenschutzmitteln.
Vom Risiko einer Verunreinigung sind neben den Oberflächengewässern wie Flüssen und Seen auch die Grundwasserkörper, die häufig zur Trinkwassergewinnung genutzt werden, betroffen.
Der verantwortungsvolle und nachhaltige Umgang mit der Ressource Wasser ist eine der großen Herausforderungen in der Landwirtschaft und kann damit einen wichtigen Beitrag zur Ernährungssicherung und Ernährungssicherheit sowie zum Schutz der Umwelt leisten.
Um einerseits den Anforderungen für die landwirtschaftliche Produktion und andererseits dem Schutz der Gewässer gerecht zu werden, werden die unterschiedlichen Ansätze innerhalb der AGES koordiniert und integriert.
Im Geschäftsfeld Ernährungssicherung der AGES werden folgende Schwerpunkte und Expertenleistungen zu „Wasser und Landwirtschaft“ gesetzt:
- Tränkewasserqualität
- Regulierung der Stoffeinträge in Grund- und Oberflächenwässer:
- Verbreitung von Schadorganisamen durch Bewässerung
- Minimierung des Wasserbedarfes durch integrierte Produktionssysteme (integrierter Pflanzenbau)
- Sortenwahl – Trockenresistenz
- Optimierte Nährstoffverfügbarkeit für die Kulturpflanzen durch entsprechendes Düngungsregime
Durch Zusammenschau der Ergebnisse und Erfahrungen aus den einzelnen Bereichen werden integrative Lösungsansätze für einen nachhaltigen Umgang mit der Ressource Wasser entwickelt.
Zusammenfassung als Download:
"Wasser und Landwirtschaft" - (pdf)
Weiterführende links:
Boden
Pflanzenernährung
Sorte
Pflanzengesundheit
Pflanzenschutzmittel
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