Pollenanalyse - Pollendatenbank

Honig trägt sein botanisches und geografisches Ursprungszeugnis in Form der darin enthaltenen Pollenkörner mit sich. Mit Hilfe der Pollenanalyse lassen sich somit Aussagen darüber machen, aus welcher Region bzw. von welchen Pflanzen der Honig stammt. In unserer Pollendatenbank (PONET) werden die verschiedenen Pollenformen systematisch erfasst, klassifiziert und fotografisch dokumentiert. Damit stehen sie für die Pollenanalyse zu Vergleichszwecken jederzeit zur Verfügung.