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Autor: AGES
Frischer Fisch - woran zu erkennen?
Sommerzeit - Zeit für Fischgerichte! Frischer Fisch - woran zu erkennen? Es gibt einige Kennzeichen, an denen der Verbraucher die Frische eines Fisches erkennen kann.
Frittieren richtig gemacht
Unsachgemäßes Vorgehen beim Frittieren kann zu Speisen führen, die aus lebensmittelrechtlicher Sicht nicht zum menschlichen Verzehr geeignet sind. Die Anwendung dieser Empfehlungen dient der Erreichung einer hohen Qualität von frittierten Speisen.
