Die Hauptaufgaben des NRLs bestehen darin nach EU-weit harmonisierten Untersuchungsstandards Milch und Milchprodukte zu analysieren und mikrobiologische Untersuchungen auf krankheitserregende und hygienerelevante Keime durchzuführen.
Eine weitere wichtige Aufgabe des NRLs ist die Aufrechterhaltung nationaler und internationaler Kontakte. Im Oktober 2008 wurde dazu der jährlich stattfindende Workshop des EU Gemeinschaftsreferenzlabors (der AFSSA, der französischen Agentur für Lebensmittelsicherheit) mit den NRLs der EU Mitgliedsstaaten in der Betriebsstätte Wien Spargelfeldstraße organisiert. Bei dieser Veranstaltung wurde ein reger Erfahrungsaustausch auf internationaler Ebene ermöglicht. Schwerpunktthema war die Bestimmung der Aktivität der alkalischen Phosphatase, dem Indikator für die ausreichende Erhitzung von Milch während der Pasteurisation. Das NRL im ILMU Wien hat dabei von seinen praktischen Erfahrungen berichtet und ein Rahmenprogramm inklusive Käse- und Kamelmilchverkostung veranstaltet.

Das österreichische NRL hat sich für die nähere Zukunft das Ziel gesetzt, sein Angebot an Analysenmethoden stetig zu erweitern. Der erste Schritt dazu ist die Etablierung der EU-Referenzmethode zur Zählung der somatischen Zellzahl (SCC) in Rohmilch mittels Mikroskopie im Laufe des Jahres 2009.

Stand: 4.5.2009 jt

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