Risikobewertung

Bereich: Daten, Statistik und Risikobewertung
Ort: 1220, Spargelfeldstrasse 191
Dienstort: Wien

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Bewertung Rückstandskontrollplan Das Untersuchungsprogramm auf Rückstände in tierischen Lebensmitteln hat in 0,2% der Proben Grenzwertüberschreitungen festgestellt. Die AGES führte eine Bewertung der Ergebnisse aus Sicht des gesundheitlichen Verbraucherschutzes durch.
Aufnahme von Lebensmittelzusatzstoffen In der Broschüre „Aufnahme von Lebensmittelzusatzstoffen in Österreich“ werden die Aufnahmemengen von ausgewählten Lebensmittelzusatzstoffen für Kinder und Erwachsene dargestellt und der täglich akzeptierbaren Aufnahmemenge (ADI) gegenübergestellt.
Modellierung Lebensmittelkette Der Bereich DSR hat im Projekt „Systemanalyse entlang der LM-Kette“ ein Modell entwickelt, welches verschiedene Eintragsquellen von Gefahren in die LM-Kette berücksichtigt um eine Aussage über die Belastung des Lebensmittels für den Konsumenten treffen zu können.
Abschätzung der Farbstoffaufnahme Die EFSA hat die akzeptierten täglichen Aufnahmemengen für einzelne Lebensmittelfarbstoffe herabgesetzt. Eine Abschätzung der Aufnahmemengen der Farbstoffe ergibt für die österreichische Bevölkerung teilweise eine Überschreitung der ADI-Werte.
Tuberkulose, Brucellose Wissenschaftliche Stellungnahme zur Risikobewertung für Milcherzeugnisse beim Verdacht auf Tuberkulose oder Brucellose

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